‘Sam Hopkins’ is een decoratieve dahlia met een opvallend diepe bordeauxrode kleur die bijna fluweelachtig oogt. De bloemen zijn middelgroot en hebben een nette, symmetrische vorm. De plant groeit stevig en vormt sterke stelen, waardoor ze uitstekend te gebruiken is als snijbloem. Door haar rijke, donkere tint creëert ze een mooi contrast in de border en combineert ze prachtig met zachtroze of abrikooskleurige variëteiten.