Allium schoenoprasum ken je als bieslook, een veelzijdige vaste plant die tegelijk mooi en lekker is. In het late voorjaar bloeit de plant met ronde, paarsroze bloembolletjes die veel bijen en bestuivers aantrekken. Het fijne, frisgroene loof is eetbaar en heerlijk in salades, soepen en kruidenboter. Ook de bloemen zijn eetbaar en geven een vrolijke kleur aan je gerechten.

Bieslook groeit het best op een zonnige tot licht beschaduwde plek in voedzame, goed doorlatende grond. Na de bloei kan je de bloemen verwijderen om zaadvorming te voorkomen, of ze laten staan voor extra sierwaarde. De gedroogde zaadhoofden zijn zeer decoratief in een droogboeket. Bieslook is winterhard en loopt in het voorjaar opnieuw fris uit.