Allium tuberosum is een veelzijdige vaste plant. De stelen van deze Chinese bieslook zijn platter dan bij de gewone bieslook. In de nazomer verschijnen losse schermen met witte, stervormige bloemetjes die veel bijen en vlinders aantrekken. Je kan zowel de steeltjes als bloemen uitstekend verwerken in roerbakgerechten, salades of vinaigrettes. Ze smaken iets zachter dan de gewone bieslook.

Allium tuberosum groeit het best op een zonnige plek in goed doorlatende, voedzame grond. De plant is winterhard, loopt in het voorjaar opnieuw uit en groeit iets minder uitbundig dan de gewone bieslook. Chinese bieslook is een meerwaarde voor de kruidentuin, maar met haar delicate, witte bloei laat ze zich ook goed verwerken in een vaste plantenborder.