Anethum graveolens of gewone dille is een basis keukenkruid. Het fijne, veervormige loof geeft gerechten een frisse, karakteristieke smaak die typisch gebruikt wordt in visgerechten. Oogst de blaadjes op tijd, want ze vormen geen nieuwe blaadjes meer zodra ze bloeien. Weet wel dat de blaadjes snel verwelken: knip ze enkel af als je ze meteen wil gebruiken of rol ze in vochtig keukenpapier en bewaar ze een dag in de koelkast. De bloemen groeien in lichtgele schermen die een traktatie zijn voor bestuivers en ook bruikbaar zijn in de keuken. Eens ze uitbloeien, kan je ook nog de zaadjes van dille verwerken, bijvoorbeeld in thee, vinaigrettes of marinades. Gebruik je de plant niet veelvuldig in de keuken, dan kan je de bloemen perfect verwerken in boeketjes. Ze hebben een luchtige, zachte structuur die zich goed laat combineren en een romantische toets geeft.

Dille groeit graag op een zonnige plek in goed doorlatende, eerder rijke grond. Zorg voor drainage als je eerder op een kleibodem tuiniert en voor extra voeding als je grond zanderig is. Gewone dille kan zo’n 60 tot 80 cm hoog worden en zaait zich soms spontaan uit, waardoor ze jaar na jaar terugkomt. Dankzij haar luchtige structuur is dille ook een mooie aanvulling in sierborders.