Laurier is zo'n onverwoestbare basisplant voor je kruidentuin. Het donkergroene, glanzende blad is sterk aromatisch en geeft smaak aan heel wat gerechten in de keuken. Gebruik laurier vers of gedroogd in soep, bij vlees of in stoofpotjes (en verwijder de blaadjes voor het opdienen).

In de tuin brengt Laurus nobilis structuur. Plant ze op een zonnige tot halfschaduwrijke, beschutte plek in goed doorlatende, voedzame grond. De plant groeit vrij snel uit tot een stevige, groenblijvende struik die je kan inzetten als solitaire plant, maar even goed als haag. Laurier heeft wel wat snoei nodig, wil je ze in toom houden. Doe dat twee keer per jaar: aan het begin van de zomer in juni en in februari. In koudere winters kan bescherming nodig zijn, zeker als ze in een pot staat. Dankzij het wintergroene blad, de geurige toets en de veelzijdige toepassing is Laurus nobilis sowieso een waardevolle plant in je tuin.